Kajaki jednoosobowe ze względu na materiał dzielą się na kajaki z polietylenu oraz poliestru laminat). Kajak z laminatu jest lżejszy i przeznaczony na jeziora i wody morskie. Kajak wykonany z laminatu jest sztywniejszy i stawia mniejszy opór podczas pływania. Kajaki ze względu na zastosowanie można podzielić na: kajaki sportowe, kajaki góskie, kajaki morskie, kajaki turystyczne.